カリカリ豚の黒酢あん丼★黒酢のたれが美味しい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは白髪ねぎにし、大葉は細切りにして、一緒に水にさらす。

2. 2

   豚肉を3〜4等分に切り、バットなどに肉を広げて置き、☆をまぶして下味をつける。

3. 3

   ★を合わせて数分煮たら、※の片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作り、鍋に加えてとろみをつける。

4. 4

   2の肉に片栗粉を薄くまぶして、サラダ油で焼く。両面に焼き色がつき、カリッと焼けたらペーパーに取り、油を切っておく。

5. 5

   3に4の豚肉を加えて、全体に黒酢あんを絡める。

6. 6

   温かいご飯の上に5のお肉を載せて、よく水気を切った1のネギ大葉を載せたら完成です。