パリッとエビとはんぺんの春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビのせわたをとり、料理酒大1を振りかけてもみこみ、ペーパータオルで汚れをとる。エビのしっぽの先端は油はね防止のため切っておく。

2. 2

   はんぺんを袋のままでほぐしボールに入れる。

3. 3

   ピザ用チーズもいれしっかりまとまる程度にこねる。

4. 4

   春巻の皮を半分にきり大葉をのせ、エビを芯にしてはんぺんを握った団子をのせ、春巻の皮の淵に水をつけ食べやすい大きさに巻く。

5. 5

   こめ油170度で揚げていく。エビのしっぽは春巻の皮から出して巻くと食べやすいし、見た目もかわいい。

6. 6

   きつね色にパリッと上がったら出来上がり❗️