パンキッシュ★余った食材で簡単に出来る♪ レシピ・作り方

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さくすず
具材は少量しか使わないので、余ってしまった食材で簡単に作れるお手軽パンキッシュです。具材はお好きなものをお使いください。朝食にぴったりです。

材料(2人分)

サンドイッチ用食パン(耳なし)
2枚
スモークサーモン
10g
玉ねぎ
少量
ほうれん草
少量
☆卵
1個
☆生クリーム
大さじ1
☆塩コショウ
少々
☆ナツメグ
少々
ピザ用チーズ
10g
バター
少々

作り方

  1. 1
    パンは上から菜箸をコロコロ転がして、薄く伸ばす。
  2. 2
    中に入れる具材です。
    スモークサーモンは切り落としです。玉ねぎは薄くスライスし、ほうれん草は茹でて3cmの長さに切っています。
    どれも少量です。
  3. 3
    ☆を合わせ混ぜて、卵液を作ります。
  4. 4
    バターを薄く塗ったココット皿に、1のパンを敷き2の具材を入れます。
    直径9cmのココット皿を使っています。
  5. 5
    4に3の卵液を流し入れ、チーズを載せます。
  6. 6
    オーブンかオーブントースターで焼いて、完成です。
    今回は、230度で12分焼きました。

おいしくなるコツ

初めペーコンにするつもりでしたが、スモークサーモンが少し残っていたので変更したところ、娘曰くスモークサーモンで正解だそうです。彩りなどを考えて具材をお選びになると、いただく時に楽しくなります。茹で野菜はその分を取り置いておくのも手です。

きっかけ

冷凍庫にサンドイッチ用の食パンが2枚あり、使ってしまいたくてパンを敷いてキッシュを作ってみました。具材も余ってしまったものを使い、冷蔵庫の整理になりました。

公開日:2020/08/12

関連情報

カテゴリ
キッシュ黄色系のおかず朝食の献立(朝ごはん)スモークサーモン食パン

このレシピを作ったユーザ

さくすず ご覧いただきまして、ありがとうございます。 自粛期間中、外食も出来ず毎日3食作りながら、家族に家でも食を楽しんでもらいたい!私自身も作るモチベーションとなるものはないかと考え、初めてレシピを公開することに致しました。 お料理も食べることも大好きです。 長年、主婦として作ってきた様々なレシピをご紹介いたします。 1人でも多くの方がお試しくだされば嬉しいです。

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