さっぱり食べたいので玉ねぎではなく青ネギを使いました。 生姜もさわやかさを増してくれます。 しそを巻いてからは、加熱時間は短めに、せっかくの緑色が台無しになってしまいます。
しそ巻きの料理、しそのきれいな緑が残せないので、先にレンジで団子に火を通して、しそを巻いてからの加熱時間を短くすることで色があざやかになるようにしました。
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