ポテトサラダをドレスアップ★綺麗におめかし♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンと玉ねぎを5mm〜1cm角に切り、サラダ油で炒める。

2. 2

   じゃがいもを茹でて、よく水気を切ったらマッシュし、1を加え、塩コショウして混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、マヨネーズを加え混ぜ、冷やしておく。

3. 3

   ベビーリーフは水洗いし、キュウリは1〜2mmくらいに薄くスライス、プチトマトは縦に4等分し、ラディッシュは薄切りにする。

4. 4

   スライスしたキュウリを皿に円を描くように盛り付け、中央にセルクルを置きポテトサラダを詰めて型をそっと外す。3の野菜類やスモークサーモンを飾り付け、上からオリーブ油を掛けて完成です。

5. 5

   娘はハート型が良いというので、キュウリは下に敷かずに上に少量載せました。
   セルクルは、直径約7cmの型を使いました。