サフランピラフ★炊飯器で！具材は後混ぜ！色鮮やか♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サフランはぬるま湯にしばらく浸けておく。研いだお米にサフラン、浸けておいたぬるま湯、コンソメ、バターを加えて、炊飯器の通常の水加減で炊く。

2. 2

   具材です。玉ねぎ、人参、ピーマン、アスパラ、マッシュルームは、5mm〜1cm角に切る。海老は大きければ2〜3等分に切り、ベーコンは1cm角に切る。

3. 3

   1のお米が炊き上がる前に、2を炒める。サラダ油で海老、ベーコンを炒め、野菜の固いものから順に加え炒めて、酒、塩コショウを加え、水分が無くなるまで炒める

4. 4

   ご飯が炊き上がったら、炒めておいた3を炊飯器に投入する。全体を混ぜて、少し蒸らしておく。

5. 5

   お皿に盛り、あればパセリのみじん切りを振り掛け、完成です。