取り分け レバーカレー 鉄分補給！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーを食べやすい大きさに切り水につけます。
   血の塊があると臭みの元ですので取り除いてください。
   10分ほどしたら水気を取り除きます。

2. 2

   レバーを水につけている間に野菜を切ります。
   子供用に少し小さめに切ります。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを入れレバーを焼きます。
   うっすら火が通ったらいったんとりのぞきます

4. 4

   レバーを取り除いたら野菜を入れ炒めます
   玉ねぎが半透明になったらレバーと水を入れ蓋をし
   15分ほど煮込みます。

5. 5

   火を一旦止めカレールーを入れとかし、子供の分を取り分けます。
   大人の分は5分弱火で煮たら完成です！

6. 6

   取り分けたカレーにトマト缶を入れ5分ほど火にかけます。
   火にかけることでトマトの甘さが出ます。