【超簡単】塩麹で作るニンジンの浅漬けピクルス レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 人参
- 1本
- 塩麹
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ１
- 蜂蜜
- 小さじ1/3
- ホワイトペッパー、一味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
- 人参は皮を剥いて食べやすい長さに切り、４～６つに縦に切る。
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- 2
- 食品用ビニール袋に入れて、塩こうじを加えて強く揉み込む。
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- 3
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- 残りの材料を加えて揉んだらできあがり。
冷蔵庫で冷やしてから食べると、より美味しいです。
おいしくなるコツ
春~夏の柔らかい人参で作るのがオススメ
きっかけ
有機栽培の美味しいにんじんを、なるべくシンプルに食べたかったので。
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おつまみやサラダ感覚でポリポリ召し上がって下さい。