玉ねぎとじゃがいもの豚卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉に酒と塩胡椒をかけ、よく揉み込み、下味をつける。

2. 2

   ボールに卵を割り入れ、からざを取る。
   ★の調味料を加え、よく混ぜる。

3. 3

   玉ねぎは半分に切り、2cm程度の薄切りにする。
   じゃがいもも2cm程度に薄切りにする。

4. 4

   じゃがいもをシリコンスチーマーまたは耐熱皿にラップをして、電子レンジで3分加熱する。

5. 5

   フライパンに油を敷き、玉ねぎを2〜3分炒める。

6. 6

   1の豚肉をほぐしながら、フライパンに加え、炒める。

7. 7

   お肉の色が変わったら、4のじゃがいもを加え、具材が偏らないように全体を回し炒める。

8. 8

   菜箸を使いながら、2を全体に回し入れる。

9. 9

   蓋をして３分蒸らし、完成です。