２WAYおかず！スープも楽しめる人参を巻いた肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はパックの上がビニール袋に入れて、Aを揉みこむ。

2. 2

   人参をマッチ棒くらいの細さの千切りにして、塩を振り片栗粉をまぶす。

3. 3

   人参を揃えて、豚肉で巻く。巻き終わったら90度向きを変えて、もう一度巻く（縦と横から巻く）。
   
   ※人参は親指くらいの太さが適量

4. 4

   20cmのフライパンにごま油を塗って、お肉を並べて両面を色付く程度に焼く。
   
   ※余ったお肉や小さくて負けなかったお肉は、丸めて一緒に入れる。
   
   ※余った人参は、手順4で加える。

5. 5

   300mlの水を加える。コンソメを崩して入れる。
   余った人参を加えて、昆布を落し蓋代わりに乗せる。

6. 6

   沸騰してしばらくしたら、アクを掬う。
   蓋をして弱火にして15～20分煮込んでできあがり。
   
   汁の味を確認して、適量の湯を注して味を薄める。

7. 7

   ※おかずにする時は、濃いめの味のスープを上から少しかける。
   
   ※煮汁をスープとして飲む時は、器にお肉を盛ってからフライパンにお湯を注して味を薄める。お好みでコショウを挽いてどうぞ。