ゴロゴロ牛肉のレンチンじゃが芋ビーフシチュー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を7～8cmくらいの大きめにきり、粗挽き塩コショウで下味をつけておきます。

2. 2

   圧力鍋にお水を入れ火にかけておきます。

3. 3

   フライパンを温めオリーブオイルをひき牛肉を焼きます。両面焼いたら薄く切った玉ねぎも加えさっと炒めます。

4. 4

   沸騰した圧力鍋のお湯に、炒めたお肉と玉ねぎを加え、蓋して圧がかかってから5分加圧します。圧が抜けるまで自然に放置します。(時間が無い場合水で冷まして圧抜きしてもOK！)

5. 5

   大きめに切った人参を加え再び2分加圧し、自然に圧が抜けるまで放置します。

6. 6

   圧が抜けたら、ルウを溶かして焦がさないよう混ぜながら軽く煮ます。

7. 7

   じゃが芋は皮をむきサッと洗い、サランラップで包み7～8分くらい加熱します。レンジからすぐに取り出さず2～3分余熱でおいておきます。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。

8. 8

   切ったじゃが芋にルウをたっぷりかけて出来上がり～☆