【激うま超簡単】薄切り肉でシャンピニオンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップを広げて薄切り肉を乗せて、Ａを振りかける。
   ※のついたものはあるものだけでも可。

2. 2

   手早く全体を混ぜたらラップで包んで四角くまとめる。

3. 3

   マッシュルームの汚れを落とし、軸を取って5mm程度の厚みにスライスする。

4. 4

   お肉の両面に小麦粉をふるい、マッシュルームを隙間なく乗せていく。
   再びラップをしっかりして、上に小さいフライパンなどを乗せておく。

5. 5

   人参は食べやすいサイズに切って、ラップをかけレンジ加熱で柔らかくしておく。
   
   ブロッコリーはお皿に乗せる。

6. 6

   小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて温め、マッシュルームの軸と手順４のお肉を入れる。
   
   やや弱めの中火で両面を４～５分ずつ焼く。

7. 7

   片面が焼けた頃に、人参を加える。
   
   マッシュルームの軸と人参は、時々裏返す。

8. 8

   人参の表面に油が馴染んだら、お皿に盛り付ける。マッシュルームの軸も一緒に乗せる。

9. 9

   火を止めてフライパンを傾け、油をキッチンペーパーで吸い取ってから赤ワインを入れる。
   Bも加えて、混ぜてから火をつける。ソースがグツグツしたらお肉を器に移し、ソースをかけて完成。

10. 10