材料（２人分）
- 焼き麩
- 一袋(５０gくらい)
- ネギ(白い部分)
- ２本
- 干しエビ
- 大さじ山盛り１
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ２
- ☆ケチャップ
- 大さじ４
- ☆醤油
- 小さじ２
- ☆酒
- 小さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆チューブにんにく
- 小さじ１
- ☆チューブしょうが
- 小さじ１
- 片栗粉
- 適量
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ボウルに鶏ガラスープの素を入れ焼き麩を入れお湯をひたひたになるまで入れて焼き麩を戻す。箸などを使って鶏ガラスープの素は溶かして下さいね。
-
- 2
- ネギはみじん切りにする。
-
- 3
- ☆は合わせて混ぜておく。
-
- 4
- １０分くらいして焼き麩が戻ったらしっかり水気を絞って片栗粉をまぶす。
残った汁は大さじ２取って３に加えておく。
フライパンにごま油をひき焼き麩を焼いていく。
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- 5
- 焼き麩にこんがり焼き色がつくまで炒めたらネギと干しエビも加えて炒め合わせていく。
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- 6
- ネギにも火が通ったらスープも入れた(手順４)３を入れて混ぜていき汁気がなくなるまで炒めて出来上がり♪
-
- 7
- うちは小さい子がいるので甘めの味付けですが好みで豆板醤などの辛み調味料を入れても美味しいと思います。
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