鶏ダシ活用スープ　野菜たっぷり食べるポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1220015334の手羽先からとったダシを使用。セロリの葉も入れて煮込んであります。
   
   大根は皮をむく。
   他の野菜はお好みで。

2. 2

   ＜野菜とベーコンを切る＞
   全て同じくらいの大きさに切りそろえる。
   
   ●をつけた材料は1.5cm角Ｘ２程度の直方体に切りそろえる。
   
   玉葱は大きめなら８～１２等分のくし型。

3. 3

   ●の野菜と鶏だしを鍋に入れて、オレガノを振って火にかけ、沸騰したら弱火で柔らかくなるまで蓋をして煮込む。

4. 4

   ベーコンと玉ねぎを加える。レッドペッパーとブラックペッパーを振る。
   玉葱に火が通ったら、筋を取ったスナップエンドウを加えて3分煮る。

5. 5

   スープの塩味を確認してから、塩で味を調えて火を止める。

6. 6

   お皿に盛り付けてから更に黒こしょうを少し振る。