時短簡単☆圧力鍋で野菜ゴロゴロ手羽元のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は水で洗って汚れ、血合い等を落とす。圧力鍋に手羽元と●を入れて火にかけ、沸騰したら15分加圧して自然冷却する。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いてそのまま（大きい場合は半分に切る）、にんじんは皮を剥いて2〜3等分、キャベツ・玉ねぎはばらけないよう芯を残して4等分に切る。

3. 3

   1が冷めたらアクを取り除く。
   （※省略可：一度手羽元を取り出し、血合いを洗い流して戻し入れると臭みがやわらぎます。）

4. 4

   圧力鍋に野菜を加えて5分加圧して自然冷却する。

5. 5

   ウインナーを加え、5〜10分温める。（加圧しない）
   味見をして薄ければ、塩、黒胡椒で味を整える。