◆カルシウムたっぷり◆爽やかに香るチカの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チカは冷水で良く洗い、内臓（胃袋だけ）を取り除く。
   
   ※エラの部分を開いて、真ん中を指でつまんで下にひくと胸ビレと一緒に胃袋が取れます。

2. 2

   水分を拭きとって、塩コショウをする。

3. 3

   セロリの葉を粗みじん切りにしてボウルに入れ、小麦粉と炭酸水を混ぜる。

4. 4

   チカを衣にくぐらせて、油で揚げる。
   
   ※フライパンに多めの油を入れるか、天ぷら鍋で揚げる。
   
   お好みでレモンや塩をかけてお召し上がりください。