【１汁３菜＋１】じゃが芋、エノキ、葱のキムチ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは3~5mmの厚さの半月切り。大きいものは、いちょう切りにする。
   
   長葱は小口切り、エノキは1cm以内のみじん切り。

2. 2

   小鍋にだし汁と野菜を入れて弱めの中火で沸騰するまで煮る。

3. 3

   キムチを長さ2cm×幅1cm程度に切りそろえておく。

4. 4

   ジャガイモが柔らかくなったらキムチを入れ、味噌を溶いて再沸騰する前に火を止める。