とろ～り美味しい☆里芋コーンコロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 里芋
- １５個前後(600gくらい)
- コーン缶
- 1/2個分(100gくらい)
- ☆醤油
- 大さじ２
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ○小麦粉
- ４０g
- ○水
- ４０g
- ○マヨネーズ
- 大さじ１
- パン粉
- 適量
作り方
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- 1
- 里芋は皮をむき３センチ角くらいに切り耐熱容器に入れラップをして８分チン。
しっかり柔らかくなるまで時間は調節して下さいね♪
-
- 2
- １を熱いうちにマッシャーなどで潰す。
コーン缶の水気を切り加え☆も加えて味付けする。
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- 3
- 深めのフライパンまたは鍋に２センチほど油を引き火を入れ温める。(分量外)
-
- 4
- ○をしっかり混ぜ合わせる。
-
- 5
- ２を好きな形に形成し、４にまんべんなく絡めパン粉をつけ、180℃の油でこんがり揚げて出来上がり♪
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- 6
- 中は火が通っているので好みの揚げ具合で時間は調節して下さいね(^o^)
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