味付メンマって余らない？たっぷりレタスでピリ辛和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスはしっかり洗って、水気は邪魔になるのでしっかり除去しておこう。
   あなたならどうやる？
   わたしなら、ある程度ざるで水が切れたら、そのまんま冷蔵庫に入れます。

   

2. 2 冷蔵庫って天然の、じゃないな、乾燥室みたいなもんだから。
   
   もちろん庫内を汚さないよう、下には雑紙などをしいてね。
   
   さてさてレシピね。
   大きなボウルがやりいいよ。

   

3. 3 って、これはラーメン丼。
   に、レタスを手で細かくちぎっては投げ、ちぎっては…投げちゃダメ。
   
   入れたらそこに味メを。つゆがあるならそれごと入れる。
   ラーメン用の長さはいらない。

   

4. 4 直接丼内でハサミじょきじょき、が便利ですまな板汚さないし。
   
   味は味付メンマが付けてくれます、ってややこしいな。
   そして香辣脆も多少の塩気を持ってます。
   どろっと入れてぐーるぐる。

   

5. 5 お好みでお酢をちろりと入れると甘酸っぱウマ。
   
   冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。
   ビールに合うよ、紹興酒にも合うそうです（紹興酒飲みにも出してみた）。