こう見えてスーパー簡単 かりかり豚こま山ちゃん風 レシピ・作り方
![こう見えてスーパー簡単 かりかり豚こま山ちゃん風](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/f609b0b61e7688e5c52c6550413fdaed33e614b9.28.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
- 豚こま肉 160g
- 片栗粉 強気の大さじ1強
- 醤油 弱気に大さじ1弱
- 砂糖 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 付け合せのサラダ野菜 レタスや千キャなどひとつかみ
- 粗びき黒胡椒 10っふり以上は!!
作り方
-
1
最初の手順の写真がないのが残念。なんとか文言だけで説明するよフォロウミー!
えっと、豚コマをハサミでいいので細かくチョキチョキ。テフロン加工のフライパンならそのままどさどさっと。 -
2
まだ火はつけない、豚コめがけて片栗粉をわっさと。
お箸かなんかでかさかさよぅくまぶす。
油?いらないいらない、豚コってばたっぷりのそれ、持ってるからね。
でもつけるのは弱めの中火。 -
3
最初は蓋してじっくり、そうだね5分にタイマーをセットしよう。蓋をあけたら少しピンクい感じ。かなり油が出ています。
お箸でひょいひょい豚コをひっくり返す、をしたら再び蓋してもう5分。 -
4
ちなみに端にある白い三角は玉ねぎスライスの一番おしり。もちろん分量外。
余談はさておきタイマーが鳴いたら蓋をあけてかりかりになるのを待つだけです。
つっても時々返して返して… -
5
を繰り返しますが手はあくので付け合せの生野菜も用意できます。
さてさてクライマックスに近づいてまいりました、豚コ全身かりかりですハァハァ。
こうなったらもう油は余分。 -
6
キッチン紙を突っ込んでそれをしっかり取り除く。
パン内はカンカンです弱火とはいえ。いったん火をとめお砂糖ふりかけお酒、お正油じゃーですじゅわーって言います。 -
7
再び弱火をつけたら生正油っぽさ、ただの砂糖感がなくなるまでちりちりちりちり。
全体の色が濃くなったら最後に黒コショウをばらばらり。 -
8
たっぷり生野菜ベッドの上にかりかり豚コを盛り付け、真ん中にはもちろん大好き玉ね…おっとこいつは分量外につき言及するのはやめよう。
濃いぃのでお野菜と一緒にもしゃもしゃどうぞ。
きっかけ
なんか急にあったかくなったから、冷った~いビールに合う濃いぃおつまみがほしかった。なんてね寒くっても冷たいビール、飲みますよごくごく。
おいしくなるコツ
あんましないけど、あ、パン内につっこむキッチン紙はねんのためなんねんせいのにしてね。ねんのためなんねんせい…フフフフフフ(ご乱心)。
- レシピID:1220013351
- 公開日:2016/03/27
関連情報
- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
![johnny_bean](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/e1f0f86fe81b5cd379aa10fd55e1ccbde4c23f21.28.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
レポートを送る
1 件
つくったよレポート(1件)
-
めぐゾー2016/04/07 19:57ワシャっと粉をかけて、ザクっと混ぜてジューっと焼いてみたぁ~(*^^*)♪めっちゃ美味よぉ~♪(*´∀`)コレは、簡単だし大好きなレシピになりそうっ♪ご馳走様♪