ツンとしてコク旨　門外不出のまかないそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを適正にゆでる。安いものならかえって多めにゆでてたっぷりの流水でしめた方がうるるとおいしいって知ってた？
   
   はさておき流水でしっかり洗う。

2. 2

   食べる器直接でかまいません、だって簡単であることが第一条件だから。
   
   に、麺つゆ…これは三倍濃縮だから６０ｍｌ程度か、にお水を入れる前にわさびをあける。

3. 3

   水位が低い時の方がわさび、混ぜやすいからね。
   そしてごま油をちろり。
   
   しゃかしゃか混ぜたらお水でつけつゆの濃さにしてそうめんをそーっとダイブ。

4. 4

   そうめんをぐるぐるやって全体にようく絡めて海苔を刻んでたっぷりトッピングでもうデキタ！
   
   少し濃いなと思ったら、お湯を足してぐるぐるしても。ぬるくてもおいしい春先ならね。