【簡単で美味しい！】片面衣の薄切り豚の焼きトンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をまな板の上に重ならないようにならべて、塩・コショウする。
   
   ※写真のお肉は肩肉とロース。ロースは肉叩きで叩いてあります。

2. 2

   ニンニクをガーリッククラッシャーで潰して乗せる。
   ふるいやザルを使い、小麦粉を全体に薄くかける。

3. 3

   Aを混ぜて、4等分してお肉の上に平らに乗せる。
   掌でしっかりと押さえて密着させる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて温め、パン粉を下にして入れる。
   弱火で焼きはじめ、中火でパン粉がこんがりするまで焼く。

5. 5

   仕上げに裏返して、サッと焼いて出来上がり。
   
   ※完成写真は、トッピングに茹で卵の卵黄を乗せています。