茄子と牛肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉はビニール袋に入れて、にんにく、しょうが、焼肉のたれも入れ揉みこんでしばらく冷蔵庫で寝かしておく。

2. 2

   茄子はへたをとって縦に8分の1に切る

3. 3

   熱したフライパンにゴマ油をしき、1の牛肉を入れ色が変わるまで炒め、2の茄子を加えさっと炒めたら蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   茄子がしんなりしたら、小口に切った青ネギを散らして出来上がり。