カップケーキ型で作る「エッグカップ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカとズッキーニは小さく切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する。（大きさによりますが２分程度。）

2. 2

   ベーコンはフライパンに並べてサッと火を通す。（焼き過ぎない事。ちょっと火が入ればＯＫです。）

3. 3

   ボウルに卵１個を入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。

4. 4

   よく混ぜた③にもう一つの卵も入れ混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

5. 5

   カップケーキ型に油を塗って、ベーコンを側面に合わせるように立てて囲う。

6. 6

   中心にパプリカとズッキーニを適量入れ、④の卵液を流し込む。

7. 7

   薄切りにしたマッシュルームを上にのせて、粉チーズをふり、１７０～１８０℃のオーブンで２０～２５分加熱する。