新玉葱のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は皮を剥き、ざく切りにして圧力鍋に入れます。
   オリーブオイルも入れ、焦げないように炒めます。

2. 2

   水を被るくらい注し、固形コンソメを入れ、蓋をして２分ほど火にかけます。

3. 3

   蓋が開いたらミキサーに入れ砕き、鍋に戻します。

4. 4

   牛乳を入れ、沸騰させないように火にかけ、塩コショウで好みの味に調整します。

5. 5

   夏は冷蔵庫で冷やして頂いても美味しいと思います。