ウスターソースで牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは根元を切り落とし下半分をピーラーで皮を剥き、４等分に切る。
   玉ねぎは薄切り、パプリカは５mmぐらいの細切り、しめじはほぐしておく。

2. 2

   手順１をラップにくるんで（または耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて）、電子レンジ（500W）で30～40秒チンする。

3. 3

   牛薄切り肉を広げ、塩コショウを振り、水気を拭き取った手順２をそれぞれ肉１枚ずつにのせ、クルクル巻く。

4. 4

   フライパンに油をひき、手順３を巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体の色が変わるまで焼いたら酒をふりかけ、フタをして１～２分蒸し焼きにする。

5. 5

   フタを取り、余分な水分や汚れをキッチンペーパーで拭き取ったら、ウスターソースを入れ、肉巻きに絡ませて出来上がり！

6. 6

   見た目がカラフルになるよう、半分に切ってお弁当箱に詰めました^^