【圧力鍋で簡単】鶏手羽元の柔らかカオマンガイ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は薄切りにして、手羽元と一緒に圧力鍋に入れる。お肉の高さの半分程度の水を入れて、加圧。
   フロートが回りだしてから10分程度で火を止める。
   ※長くても20分以内。

2. 2

   フロートが下りたら鍋の蓋を開けて、手羽元を取り出す。

3. 3

   パクチーを根元で切ってバラバラにして、1本の鶏に２～３本のパクチーを巻きつけ、お皿に並べる。
   ※パクチーが数本余ったら、上に乗せて下さい。

4. 4

   ラップを軽く乗せてレンジ５００Wで20秒ほど加熱して完成。
   
   もしお肉を煮た後に、冷蔵庫保存していた場合は2分程度温める。

5. 5

   （お好みでおろし生姜やニンニクを添えて）ナンプラーをかけてお召し上がりください。
   またレモンがあれば、薄切りを熱いうちに上に乗せて香りを移し、お好みで召し上がる際に絞って下さい。