即席ザワークラウト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上記の＠を合わせて漬け汁を作ります。
   キャラウェイシードがあればよいのですが、ないのでマジョラムを入れています。

2. 2

   キャベツを千切りにして塩を一つまみ入れ、ぎゅっと何度も手でつかみ、しんなりさせます。

3. 3

   両手で水分を絞り、漬け汁に入れ馴染ませます。

4. 4

   貝割れがあったので、ザクザク切って混ぜています。(色が綺麗になりました）