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即席ザワークラウト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

即席ザワークラウト
  • 100円以下

ザワークラウトは発酵保存食ですが、浅漬け感覚で頂きました

作り方

  • 1

    上記の@を合わせて漬け汁を作ります。
    キャラウェイシードがあればよいのですが、ないのでマジョラムを入れています。

  • 2

    キャベツを千切りにして塩を一つまみ入れ、ぎゅっと何度も手でつかみ、しんなりさせます。

  • 3

    両手で水分を絞り、漬け汁に入れ馴染ませます。

  • 4

    貝割れがあったので、ザクザク切って混ぜています。(色が綺麗になりました)

きっかけ

サラダの材料が冷蔵庫に無く、キャベツだけで口直しを作りました。

おいしくなるコツ

ザワークラウトはドイツ近辺の、冬の発酵保存食ですが、浅漬け感覚で頂きました。

レシピID: 1220010971

公開日:2015-02-17 10:35:03.0

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