ひよこ豆とミートボールのトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽肉にケチャップと醤油を加え、捏ねて小さなボール状にします。
   耐熱皿に並べラップして２分チンします。
   (こうするとミートボールが煮崩れません）

2. 2

   ひよこ豆は缶から笊にあげて、流水で洗っておきます。

3. 3

   玉葱と人参は１㎝角位にカットし、圧力なべに入れてオリーブオイルで炒めます

4. 4

   しんなりしたらトマト缶と缶半分の水、固形コンソメ３個を入れ中火で３分煮ます。

5. 5

   圧力が抜けたらミートボールを皿の汁ごと入れ、ひよこ豆、茹でたインゲンも加え、2～3分中火で煮ながら塩コショウで味を調節します。