【超簡単　フライよりヘルシー】はんぺんのパン粉乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※食べやすさ重視なら、はんぺんは食べやすいように４等分に切っておく。
   
   ※調理器具をフライパンのみで済ませたい時は１枚のまま。

2. 2

   フライパンにパン粉を入れて炒る。
   湿気を飛ばして、ハーズとスパイスを加える。

3. 3

   今回使ったのは…
   
   ※ハーブ※
   オレガノ
   バジル
   パセリ
   コリアンダー
   各５回前後振りかける
   
   ※スパイス※
   レッドペッパー
   ホワイトペッパー
   各３回前後振りかける

4. 4

   パン粉が薄ら色づいたら、オリーブオイルを回しかけて手早く混ぜて全体に吸わせる。
   塩を加えて混ぜ、黒く焦げる前に火を止める。

5. 5

   スクレイパーなどで丁寧にパン粉を小皿に写し取って、フライパンにはんぺんを乗せる。
   
   両面をきつね色になるまで焼いて、お皿に盛る。

6. 6

   上から先ほど炒めたパン粉をたっぷり乗せて完成。
   
   ※写真は、飾りと風味付けにイタリアンパセリを散らしています（分量外）