レッドペッパーを使っているのは、粒子が細かいので少量でも香りと辛味が感じられるからです。 一味とうがらしの方が粗く香りが少ないので、あれば粉状のレッドペッパーがオススメです。
急におつまみが必要になった際に、考えています。 基本は、5分以内で出せるという条件を大事にしています。
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数枚余った餃子の皮のアレンジレシピです。