通常は柔らかいものを上部に入れるといいますが、トマトは汁気が多いので、蓋に接触する部分は水分の少ないインゲンの方が衛生的な気がしたので、塩茹でしたインゲンを一番上にしました。
メイソンジャーを買おうか迷っていて、普段から瓶に食材を保存するので、試しに普段使っている瓶で作ってみました。
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シャキシャキ食感を重視したレシピです。