ある意味缶ツマ　甘辛かぼちゃのまぐろ炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ツナ缶、ってしたかったんだけどどうもなんか違う。
   甘辛い和風の煮物みたいな味がついてるまぐろフレークなんだ。
   
   かぼちゃのｇが細かいけどこれぐらい、１／４を３つ。

   

2. 2 １／４は他の何かに使おうとしたからね。
   けち？
   
   まあいいじゃん、あんまモリモリ食べるもんじゃないしさ箸休めでしょ？

   

3. 3 そんなことよりまぐろフレーク。
   ほら、茶色いでしょ、ツナ缶、じゃニュアンス違くなるよね？
   
   まあいいや。
   そんなことより（２回目）かぼちゃを食べやすい大きさに切り分ける。

   

4. 4 かぼちゃの皮面を下にしてびっしり入る鍋にびっしり入れる。
   
   お水をじゃー。
   まぐろフレークを煮汁ごとざざざと入れて火をつける。

   

5. 5 水位はかぼちゃの半分位だから、最初は蓋してかぼちゃに火を通す。
   固めが好きなので２，３分。
   
   忘れっぽい貴女（ワタシだ）はタイマーをセットしよう。

   

6. 6 タイマーが鳴いたら蓋をとる。かぼちゃは九分がた火が通った、って感じだね、もう蓋はいらない、火力を弱めてキープぐつぐつ。
   
   煮汁が半分以下になったら味見をしてみよう。

   

7. 7 缶詰のよくある甘辛の甘の部分が多すぎる、と思ったら正油で微調整。
   
   濃いめにすればおつまみにもなるしねかぼちゃだって。

   

8. 8 少しの色味と少しの辛味をつけたかったのでこのタイミングで唐辛子を入れる、忘れていたわけではない、決して。
   
   あとは弱めの中火で煮汁がなくなるまでぐつぐつ煮るだけ、簡単でしょ。

   

9. 9 煮始めて１０分ちょいでこんぐらい。
   煮汁がほんの少し残ってる位で気づいたワタシはとても偉い。
   だってそれ以上やったら焦げるでしょ。
   
   少ない汁もすくってもりつけるとしっとりだしね。

   

10. 10 上手に組み組み、緑も見せて赤も見せて、お鍋に残ったまぐろフレークをトッピング。
    
    ほぼ缶詰だけで作ったとは思えない出来上がりでしょ？
    
    言わなきゃばれないばれない缶ツマだなんて。