じゃがねぎべぇ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもって常温よりも冷蔵庫がイイって知ってた？
   これなんか凄いんだよ、いつって書いたら怒られそうなので書かないけど、ラップでみっちり、で芽なんか１ミリも出てないんだ。

   

2. 2 どっかで借りた知恵袋を広げたらおいもを千切りにする。
   水に…さらさなくていいや。うん。
   じゃま臭いのでフライパンにばらばらっとよけとく。

   

3. 3 ベーコンは冷凍品。
   ざくざくざくっとかなり細めに刻もうか。
   ちりちりになったそれっておいしいからね。
   
   これまた２にぶち込んで空いたところでネギをみじんぎり。

   

4. 4 ネギはまな板上で待機、これ大事。
   チーズをどさっと入れたらじゃがべえとがさがさよくまぶす。
   
   弱火をつけてじりじりチーズをとろけさせそれで揚げ焼こうって魂胆。
   
   お？

   

5. 5 そう、弱火っていうのは下のグリルでサバを塩焼きしているのだ。
   上から出る熱の上手な再利用法エヘン。
   
   と、サバは強火なので焦げちゃいそうだ。
   外したゴトクを元に戻して火を離そう。

   

6. 6 シチュエーションが普通じゃないので、最初に書いた通り最初から最後まで弱火でじりじり放置、でいいですよ。
   
   チーズ油でこんがりになるまで。
   って、お？
   サバがいい感じに焼けちゃった。

   

7. 7 熱源に逃げられた（？）ので諦めて普通の火でクライマックスを。
   
   てゆうかいもがこんがり、好きな加減になったら最後にネギを入れるってこと。
   ここからはもう中火で。

   

8. 8 ネギの緑がもっと濃い緑になったら位がおいしい。
   
   に、なったら正油をじゅわっと。
   ベーコが結構入ってるから香りづけ程度でいい。
   
   正油の焦げそうな香りが立ったら終了。

   

9. 9 説明に色々挟まりましたが、やったことを忠実に、を信条としている、というか起きた事しか書けないもんね。
   
   まあいいや、ほら、ベーコンとチーズだけどネギと正油で和食のお供の出来上がり。