そうめんをアレンジ☆韓国風にゅうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取りのぞき、耐熱皿に入れ、●の酒をふりかけ、塩コショウをまぶす。私はいつも３，４ふり塩コショウをかけます♪
   
   ラップをしてレンジ５００ｗで４分チンしてあら熱を取る。

2. 2

   ほうれん草は３センチくらいの長さに切り、深めの耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ５００ｗで２分半チンする。
   
   あら熱が取れたら軽く絞って水気を切っておく。

3. 3

   しめじは石づきを取り、ほぐして、耐熱皿に乗せ、ラップをして１分半チンする。
   
   出てきた水気は切っておく。

4. 4

   ２に☆を入れ味付けをしてナムルを作る。味を見て薄いようでしたら塩で調節してください♪（分量外）

5. 5

   ３に○を入れ味付けをしてピリ辛ナムルを作る。
   
   一味唐辛子はお好みで量を調節してください♪
   
   小さじ1/2で結構ピリリとくる辛さになります♪

6. 6

   そうめんは表記通りの時間で茹でて、ざるにあけて水でしっかりすすいで、水気を切っておく。

7. 7

   あら熱が取れたささみは手でほぐして細かくしておく。
   
   皿に残った汁はとってもうまみが残っているので、取っておきます♪

8. 8

   鍋に◎を全部入れ、７で取っておいたささみの汁も加え火にかける。
   
   沸騰直前で火を止める。

9. 9

   深めのお皿にそうめん一人分を入れ、1/3の量の４、５、ほぐしたささみ、温泉卵1個を乗せ、盛りつける。
   
   上から８を1/3の量をかけて出来上がり♪