豆腐ステーキのたっぷり豚小間あんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで耐熱皿におき、レンジ５００ｗで４分チンして水切りをしておく。
   
   終わったらキッチンペーパーを取り、皿の上であら熱を取る。途中水気が出たら捨てる。

2. 2

   もやしは洗ってざるにあけておく。
   
   玉ねぎは２，３ｍｍの薄切りにしておく。

3. 3

   木綿豆腐のあら熱が取れたら、２，３センチ角に切る。（サイコロ状）

4. 4

   ○を全部合わせてしっかり混ぜておく。

5. 5

   フライパンに●のマヨネーズとチューブにんにくを入れ、広げ、３を入れ焼く。
   
   裏表に軽く焼き色がつくくらいに焼く。
   
   焼けたらお皿に並べる。

6. 6

   同じフライパンに☆のマヨネーズを入れ、広げ、豚小間肉を焼いていく。
   
   色が変わってきたら２を加えてさらに炒めていく。

7. 7

   肉にも野菜にも火が通ったら４を回し入れ、炒め合わせていく。
   
   もやしなどから出た水気が多くとろみが足りないようでしたら、片栗粉を同量の水で溶いた水溶き片栗粉で調節してください♪

8. 8

   しっかりとろみがついてあんができたら５の上にあんをたっぷりかけて出来上がり♪