おからと凍りこんにゃくを使って☆牛筋カレーもどき♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間は細かく切って☆を加えよくもみ込み、10分以上おいておく。下ごしらえの一番最初にやっておくと便利♪

2. 2

   冷凍里芋は耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ５００ｗで4分くらいチン。
   
   1センチ角くらいの大きさに切る。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにする。

4. 4

   凍りこんにゃくは自然に解凍するか、袋のままレンジで4分ほどチンして解凍する。
   
   ３ｍｍくらいの大きさに細かく切る。
   
   手でつかんでキュッと水分を絞っておく。

5. 5

   深めのフライパンに油をひき（分量外）チューブにんにくを入れ、豚小間を炒めていく。
   
   軽く色が変わってきたら、２，３，４を加えて炒め合わせていく。

6. 6

   玉ねぎが透き通ってきたらおからを加えさらに炒め合わせる。
   
   市販のカレールーの表記通りの水を入れる。（半分のパック分）

7. 7

   沸騰したら中火弱にし、１０分ほど煮込む。
   
   煮込んだらルーを加え溶かしながら混ぜる。
   
   おからが入っているのでいつもより水分がすくなくドライカレーっぽいカレーになります♪