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スキムミルク消費!さくさく*みるくるみクッキー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 無塩バター

    70g

  • 粉糖

    35g

  • スキムミルク

    25g

  • 薄力粉

    100g

  • くるみ

    30g

  • 牛乳

    小さじ1(+少々)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スキムミルク消費!さくさく*みるくるみクッキー
  • 300円前後

スキムミルク入りのさくさくのくるみクッキーです。懐かしい優しいみるくの風味と甘~い香りが口いっぱいに広がります♪

作り方

  • 1

    くるみは160℃のオーブンで10分ローストして、手で小さく割っておく。バターは室温に戻す。

  • 2

    バターと粉糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  • 3

    スキムミルクを加えよくすり混ぜる。

  • 4

    薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  • 5

    全体がそぼろ状になったらくるみを加えてざっと混ぜる。

  • 6

    牛乳を全体に振り入れてヘラで押し付けるようにまとめる。まとまってきたら手で軽くこねるようにまとめる。(まとまりにくければ少々牛乳を足す)

  • 7

    棒状にのばしてラップで包み、冷凍庫で1時間以上休ませる。

  • 8

    1cm位の厚さに切って(固すぎると生地が割れるので、切りにくかったら少し室温に戻す)、180℃に予熱したオーブンで13~15分焼く。

きっかけ

余りがちなスキムミルクを消費しようと思って。ついでに使い切りたかったくるみも加えました。

おいしくなるコツ

スキムミルクが入るので少しまとまりにくい生地です。牛乳を追加する時は様子を見ながら少しずつ加えて、こねすぎないようにまとめてください。

レシピID: 1220009307

公開日:2014.03.13

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