スキムミルク消費！さくさく＊みるくるみクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみは160℃のオーブンで10分ローストして、手で小さく割っておく。バターは室温に戻す。

   

2. 2 バターと粉糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 スキムミルクを加えよくすり混ぜる。

   

4. 4 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

   

5. 5 全体がそぼろ状になったらくるみを加えてざっと混ぜる。

   

6. 6 牛乳を全体に振り入れてヘラで押し付けるようにまとめる。まとまってきたら手で軽くこねるようにまとめる。（まとまりにくければ少々牛乳を足す）

   

7. 7 棒状にのばしてラップで包み、冷凍庫で１時間以上休ませる。

   

8. 8 1cm位の厚さに切って（固すぎると生地が割れるので、切りにくかったら少し室温に戻す）、180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。