くるみは160℃のオーブンで10分ローストして、手で小さく割っておく。バターは室温に戻す。
バターと粉糖を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
スキムミルクを加えよくすり混ぜる。
薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
全体がそぼろ状になったらくるみを加えてざっと混ぜる。
牛乳を全体に振り入れてヘラで押し付けるようにまとめる。まとまってきたら手で軽くこねるようにまとめる。（まとまりにくければ少々牛乳を足す）
棒状にのばしてラップで包み、冷凍庫で１時間以上休ませる。
1cm位の厚さに切って（固すぎると生地が割れるので、切りにくかったら少し室温に戻す）、180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。
余りがちなスキムミルクを消費しようと思って。ついでに使い切りたかったくるみも加えました。
スキムミルクが入るので少しまとまりにくい生地です。牛乳を追加する時は様子を見ながら少しずつ加えて、こねすぎないようにまとめてください。
レシピID: 1220009307
公開日：2014-03-13 16:59:19.0
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