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かわきものとは思えない イカしたオトナの冷奴君 レシピ・作り方

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johnny_bean
こう見えてイカマヨ味なやっこくんです。

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁 300g
いかくん
おつまみのやつ 50g
長ねぎ
20cm
マヨネーズ
小さじ2
香辣脆(シャンラーツィー)
ラー油みたいの 小さじ1
正油
3g
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作り方

  1. 1
    いかくんは薄めにスライス、ソフトな食感タイプです。
    これのまま食べられますもちろん。
  2. 2
    いかくんをハサミで細かくチョキチョキ。
    長ねぎくんはみじん切り、これは包丁のがやりいい。
  3. 3
    金属の容器にそれらを入れてマヨを少しとラー油を少し。
    ここでは香辣脆を使いました、楽天さんでも買えますよ。
  4. 4
    豆腐には正油味が欲しいのでほんのちょっと。
    3gって書いてあったお刺身についてきたそれには。
    ちょっと使いの時便利だよねこれ。
  5. 5
    豆腐は独自の画期的な方法でw水切りをしておく。1220004394
    もし余ったら1220006408をごさんしょうください。
  6. 6
    温かくなってきたので冷蔵庫でね。
    ぬるういひややっこなんか誰も食べたくない。
    イカ薬味も冷やしておく。
  7. 7
    お豆腐を小さく切って盛るとお上品に見えるよね、イカ使いでもさ。
  8. 8
    スプーンでごっそりすくって盛りつける。
    緑がなんかあると素敵ね涼やか~。
  9. 9
    お豆腐の水きりは適当でも大丈夫、だってイカ薬味が濃い目でねっちりしてるから。

    スプーンですくって食べよう。

おいしくなるコツ

作業時間は短いけど、イカ薬味は30分以上置くとかわきものからおかずに変わる、と思う。

きっかけ

いかくんがいっぱいある。そのまま出してもほとんどまったく食べない二人はイカが好き。

公開日:2013/06/02

関連情報

カテゴリ
いか全般冷奴
料理名
いかくんでひややっこ

このレシピを作ったユーザ

johnny_bean ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!

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