肉巻き茄子のさっぱりソース レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は巻きやすいように長めの乱切りにする。
◎の材料を混ぜ合わせておく。 -
2
豚肉を広げ、塩コショウを全体に振る。
茄子を乗せてくるくると巻き、
軽く小麦粉をまぶす。 -
3
茄子をシリコンスチーマーに並べ、水を少しふりかけてレンジで800w3分加熱する。
終わったら冷ましておく。 -
4
フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして並べる。
中火にかけ、お酒をふりかけて蓋をして蒸し焼きにする。 - 5 豚肉に火が通ったら、合わせておいた◎のたれを流し入れて中火で軽く煮詰める。
- 6 お皿に盛り付け、きざみねぎを乗せたら完成♪
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
s k n m
毎食おかわり！の7歳長男、同じくよく食べまんまる顔の5歳長女、
どんなに食べても絶対太らない主人、好き嫌いのない私の両親、
そして春には２歳を迎える次女もこれまたよく食べ、作るのも食べるのも大好きな私の7人家族です。
庭の畑で育つ野菜や、親戚・ご近所から頂ける野菜をメインに節約メニューを研究中・・・(＞_＜)
レシピ内の金額は1人前ではなく6人前、
買った材料分のみ、調味料は含みません。
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