新じゃがと新玉ねぎを使って♪海老フライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは皮を剥き半分に切り、人参は皮を剥き５mm厚さの輪切りにして、ポリ袋に入れて（または耐熱皿にのせてラップをふんわりかけて）電子レンジ（500W）で２分チンしておく。

2. 2

   新玉ねぎは皮を剥き６～８等分のくし切りにする。

3. 3

   鍋に油を熱し、牛肉を炒める。
   色が変わってきたら、新玉ねぎ、レンジで下ごしらえした新じゃがいも、人参を入れて炒め、油が回ったら水を加える。

4. 4

   沸騰したらアクを取り、弱めの中火で５～１５分煮込む。（煮込み時間はお好みで）

5. 5

   一旦火を止め、カレールーを入れて溶かしたらもう一度火を付けて弱火で５分ほど煮込む。

6. 6

   器にごはんとカレーを盛り付け、エビフライをトッピングしたら出来上がり！