市販の肉団子に大体おまかせしちゃう甘辛ごろごろ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根は皮をこすって向いてタテヨコナナメの超適当乱れ切り。
   すぐにいためるしいいやと思って酢水に、はしません（プチ失敗）。
   
   玉ねぎはレインボー切り後に半分の長さに。

   

2. 2 個人的ににんじんが得意ではないのでこいつは薄切り。
   皮は剥かないなぜならゴミ削減のため、はエクスキューズでめんどくさいからｗ。
   でも人参って、皮が一番くさいよね。
   
   んで肉団子、→

   

3. 3 まっちゃっちゃなので暗くしか写らなかったけどテリヤキ味のこってりしたやつをチョイス。
   
   フライパンにゴマ油して人参を炒め、次いで玉ねぎ、そしてそれらが半透明になったら蓮根ごろごろ。

   

4. 4 肉団子は湯せんで食べられちゃうしたれもたっぷりだし最初から入れてたら焦げちゃうでしょ。ごろごろ根菜たちだけ火を通しておかなくちゃね。
   ってことでお酒＋フタで蒸し焼き攻撃。

   

5. 5 時間はそうだね、蓮根が好みの食感になるまで、としようかな。
   
   そうなったらフタをあけて肉団子をでろごろでろ～、っと投下。
   全体にざっくりあわせて温める気持ちでどうぞ。

   

6. 6 肉団子だけならちょうどいいｏｒ濃いいんだろうけどなんせこのごろごろ根菜。
   分量がダイナミックすぎましたははは。
   薄くなっちゃったのでお醤油とお砂糖で甘辛を足します。

   

7. 7 生の正油っぽさがなくなったら終了。
   お皿にごろごろごろ～っと盛り付ける。
   
   超余談だけど、ティファールのお玉、さいこおに使いやすい、ありがとうくれた人。

   

8. 8 どうにも肉団子とそのたれがまっ茶色くて暗いので、緑のパートをパクチーに任せる。
   本当はあれば、三つ葉とかネギとか、そうゆうのにしたかった、パクチーはこれにはあんまし合わないｗ。