レアチーズ風ババロア・ブルーベリーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズをレンジで温め柔らかくして、ブランデーと砂糖を加え、しっかり混ぜる。

2. 2

   生クリームを7分くらいに泡立て、①に少しづつ加えて混ぜ合わせる。（好みでバニラエッセンスを加えても良いですよ）

3. 3

   水に粉ゼラチンを入れふやかし、レンジで温め完全に熔けたら、②に加え混ぜ合わせる。

4. 4

   人数分の器に入れる。（器を軽くトントンしたり、スプーンなどで滑らかにしてやると見た目が美しいです。）器に入れたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   市販のブルーベリージャムに水を加え混ぜる（目安は2:1）冷蔵庫で冷やし固まったババロアの上にソースをかけて完成。