・小~中サイズのシュウマイを使用しています。スープの量はシュウマイの高さの半分程度です。あらかじめレンジ等で温め、スープの中では時々転がしながら全体に味をなじませるように調理します。
出来合いのシュウマイと塩麹を使ったスープを作りました。
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