ジャンボハンバーグ・山葵醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切りにして炒めておく。
   ボウルに卵を溶いて、牛乳を加え混ぜ、おからとパン粉をそれに浸す。

2. 2

   大きめのボウルにひき肉、玉葱、浸したおからとパン粉を入れて、塩コショウとナツメグをふりかけて、手でよく混ぜこねる。

3. 3

   ひと塊りにし、空気抜きをして、油をひいて熱したフライパンに入れて、なるべく広く薄くなる様に形を作り、火が通るまで焼いていく。

4. 4

   焼けたら皿にのせ、（山葵醤油ソース*）の調味料を合わせたものをそのフライパンで軽く火を通し、ハンバーグにかける。