じょんろんさーもん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セイロ初心者なのでホイルを使います（汚したくない）。ほんとはガンガン使って油とかしみこませたほうがいいらしいけど、もうちょっと汚れたらにしようかな。
   もやしと木耳をホイルにのせる。

2. 2

   そうそう木耳は戻さないで手でちぎってちりばめました（たぶん野菜の汁で戻るだろうと）。
   1段のセイロに２つのホイルを押し込む。
   白菜を太めの千切りにしてもやしの上に。

3. 3

   ＊をよく混ぜてとろとろにして紅鮭にべったりぬったくって２の上に鍋に置く。
   たっぷりお湯をわかしてこのセイロを置く。
   ホイルは閉じない（てゆうか閉じられなかった）。

4. 4

   セイロのふたをして約２０分。
   気になって途中でちょこちょこあけちゃったのでまだ出来上がってない感じ。

5. 5

   今度はフタをあけないぞ、と心に決めてむわむわ蒸気を出して１０分後。
   鮭に火が通ったので終了。
   ヤケドに気をつけホイルのまま垂直水平に取り出しお皿に置いてきょうずる。

6. 6

   ちなみに「じょんろん」とは蒸篭のことです念のため。