しっとりやわらか風味豊か 鶏手羽元の変わりから揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 400g(６本あった)
- ＊正油 大さじ１
- ＊ウスターソース 大さじ１
- ＊にんにく（細かいみじん切り） ２，３粒分
- ＊酒 小さじ2
- 小麦粉 大さじ３とか、かな。
作り方
-
1
ボウルに＊を入れてまぜておく。そこに鶏手羽元をどどどと入れて下味つけ。
時どき上下返して30分はかけたいところ。
-
2
揚げ油が熱される直前ぐらいに粉をばばばとふる。
まんべんなくへばりついた順に油に入れていく。
-
3
肉厚の個体があるので気を配りながら全部にちゃんと火を通す。油、けちらなきゃよかった、って話。
おはしで押して表面から透明の汁が出てきたらdone、生野菜の上に盛りつけよう。
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- 手羽先
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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