黒豆と大豆粉で低糖質な「あんぱん」 レシピ・作り方
材料（８人分）
- 大豆粉 ２００ｇ
- 玉子 ２個
- マーガリンまたはバター ５０ｇ
- エリスリム １５ｇ
- 小麦グルテン １０ｇ
- おから粉 ２０ｇ
- 黒豆（エリスリムで甘味付けしたもの） 約150ｇ（適量）
- タンサン ５ｇ
作り方
- 1 材料全てをボウルに入れ、混ぜ合わせ「もっちり感」が出るまで、手で良く捏ねる。
- 2 １の生地を１６等分して丸め、平たく伸ばす。
- 3 ２の生地の片面にエリスリムで甘味付けした煮黒豆を適量乗せ、その上にもう一枚の生地をかぶせる。
- 4 黒豆が生地からはみ出さないように手で形を整える。
- 5 １８０℃に熱したオーブンで３０分間焼いて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子大豆
- 料理名
- 低糖質黒豆あんぱん
ＩＤＤＭランナー
47才で1型糖尿病になりました。食べ物や運動を制限される中で、何とか人生をエンジョイしたいと思い、血糖値に影響が少ない食事やデザートを追求しています。お陰で健康を取り戻し、フルマラソンを走れるようになりました。低糖質ダイエットの素晴らしさをレシピを通じて広めていければいいなと思います。
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