チーズチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を取る。
   
   皮を使う場合は、包丁やフォークの先でまんべんなく突く。
   
   ★これにより味が染み込みやすくなり、焼き縮みも防げます。

2. 2

   食べやすいよう一口大に切る。
   
   塩、こしょうをまんべんなく振り、軽くもみこむ。
   
   小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。

3. 3

   フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて中火で1～1分半ほど焼く。
   
   ★皮を使う場合は、皮面を下にして先に焼くとパリッと焼き上がります。

4. 4

   裏を見てきつね色に焼き色が付いたら裏返す。
   
   ふたをして弱火にし、中に火が通るまで焼く。

5. 5

   白ワインとスープの素、チーズを細かくしながら入れ、チーズを溶かしながら鶏肉と絡めて出来上がり。